上 黑糖餐包 做法 343258
不會捲土司,所以變成小餐包~ 前一陣子的最愛是 愛與恨老師的奶香麵包 這次來換一下老師,改試試呂昇達老師的傳統法式奶油吐司配方~ 材料: 高筋麵粉 1000g、脫脂奶粉 50g、即發酵母 10g、糖 100g、雞蛋 100g、鹽巴 18g、水 530~550g、發酵奶油 100g、老麵 150g黑糖 • 香蕉 2 根(熟透) 多汁的香蕉為上選 • 麵粉 2 杯 all purpose flour • 核桃 1 大匙, 切成小塊 • 杏桃 4 片, 切塊 • 奶油 1 /2 杯 (室溫)若香蕉是較乾的品種, 油要多加1/2 • 香草精 1/4 小馳 • 蛋 90 分鐘食譜 中筋麵粉300G 黑糖40G 酵母粉3G 水140G 作法 1先用140G中的水適量調勻3G酵母粉 2140G中的水適量熱水融黑糖,再用剩下的水量將黑糖水調涼 (微溫即可) 3將酵母水、黑糖水、中筋麵粉都加入麵包機中 超柔软拉丝的奶油乳酪面包 小餐包 Soft And Moist Milky Dinner Rolls Milk Bread Cream Cheese Buns Youtube 黑糖餐包 做法